Beschreibung
- induktionsgeeignet
- Material: Eisenstahl
- Farbe: grau
- Verpackungstyp: Papierbeutel
- Hersteller-Art.-Nr: 50.1051.1018
- EAN-Code: 3011245110185
- Gewicht: 0,89 kg
- Länge: 351 mm
- Breite: 182 mm
- Höhe: 108 mm
Bratpfanne aus Walzstahl, ideal zum Anbraten, Grillen und Bräunen von Fleisch, Fisch und Eiern. Robuste Konstruktion für den intensiven Dauereinsatz in Profiküchen und Gastronomiebetrieben.
Wände nach Lyoner Art geschnitten, damit die Speisen leicht in eine Schüssel gleiten können.
Stahlblech aus dickem Weißstahl: rascher Temperaturanstieg, gleichmäßige Hitzeverteilungauch bei hohem Durchsatz im à-la-carte-Service.
Erreicht hohe Temperaturen: Ermöglicht die Maillard-Reaktion und das Karamelisieren des Saftes.
Natürlicher Haftschutz: allmähliches Einbrennen der Pfanne, je mehr sie verwendet wird, umso weniger haftet sie.
Unzertrennlicher vernieteter Stahlbandstiel. Krümmung à la française: leichte Handhabung und ergonomisches Festhaltenauch bei langen Service-Schichten.
Vor dem Kochen die Pfanne gut vorheizen.
Vor der ersten Verwendung ist das Einbrennen erforderlich.
Pflege: Mit Wasser ablöschen, mit warmem Wasser abspülen, abtrocknen und leicht einölen. An einem trockenen Ort aufbewahren.
Keine Reiniger verwenden und nicht im Geschirrspüler waschen.
Für alle Herdarten, auch Induktiongeeignet für den gewerblichen Einsatz.
